葱香翻沙芋头

葱香翻沙芋头的做法与步骤

1. 1.

   将芋头切成一段一段的，跟手指粗细差不多

2. 第2步.

   往锅里倒入两饭碗的油，先用大火烧开，用一只筷子（最好是木的，不要用不锈钢的，导热快容易伤到自己）插进油锅，当看到筷子周围有小气泡时。将切好的芋头条放入油锅中，建议分两次放入。炸的时间是8-10分钟，炸的过程中用锅铲不停翻炒，使其受热均匀。

   
3. 第3步.

   炸好的芋头用漏勺沥干油，放在一边待用。

   
4. 第4步.

   将油锅剩下的油倒出来，把锅洗干净。往锅里倒入半碗水和150g左右白砂糖，大火煮沸后，用小火慢慢熬，边熬边搅动糖水。当糖水变粘稠时，把已经炸好的芋头条倒入锅中翻炒，使每一个芋头条上都粘上糖浆。喜欢葱香的朋友们，可以在煮糖水的时候放入葱花一起搅动。

   
5. 第5步.

   最后就是添盘，享受美味的葱香翻沙芋头。