潮汕味的韭菜饺子
潮汕味的韭菜饺子的做法与步骤
- 1.
韭菜跟厚合菜择洗干净，放在一边的洗菜盆晾干
- 2.
把瘦肉剁成肉馅，放在干净的面盆里
- 3.
把韭菜跟厚合尽量切的细一点，放盐、猪油跟味精下去跟肉馅还有菜一起拌匀！然后就可以开包了！上锅蒸十五分钟就可以了！
小贴士
厚合菜是潮汕的叫法，学名是叫牛皮菜，我这边的主要是青梗的牛皮菜！
要知道你的饺子是不是馅咸淡刚好可以尝一尝肉馅，最好用舌头尝久一点，舌头感觉咸了就得加菜，淡了一点倒不怕因为饺子蒸熟后可以沾醋吃！
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薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！
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