美极骨腩

美极骨腩的做法与步骤

1. 第1步.

   先将鱼腩鱼骨炸一遍,先把鸡蛋液打均匀 先裹一层鸡蛋液 然后再裹一层生粉 要确保每一个部位都裹上生粉,然后把油加热至筷子怼进油锅里会冒出很多小气泡就可以把鱼丢下去炸至金黄

   
2. 2.

   配料切好 爆香,把炸好的骨腩铺在配料上面然后淋一汤勺白酒把锅盖盖上10秒(不喜欢酒味的朋友可以忽略此步) 最后美极酱油与老抽和一碗水混在一起 倒进锅中盖锅盖最大火焖2-3分钟即成.