6种美味面包抹酱
6种美味面包抹酱的做法说明
自己留着用，转自杨桃美食网。
6种美味面包抹酱的食材和调料
| #黄油大蒜酱 | |
| 无盐黄油 | 300g |
| 蒜瓣 | 100g |
| 新鲜欧芹 | 10g |
| 盐 | 5g |
| #奶酥酱 | |
| 无盐黄油 | 200g |
| 糖粉 | 90g |
| 全脂奶粉 | 140g |
| #青葱橄榄油酱 | |
| 青葱段 | 120g |
| 蒜瓣 | 30g |
| 橄榄油 | 140ml |
| 盐 | 10g |
| 黑胡椒 | 2 tbsp |
| #黄油柠檬酱 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 全蛋 | 2个 |
| 柠檬汁 | 100ml |
| 朗姆酒 | 10ml |
| 柠檬皮屑 | 2 tbsp |
| 细砂糖 | 140g |
| 无盐黄油 | 140g |
| #奶油奶酪酱 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 无盐黄油 | 60g |
| 糖粉 | 120g |
| 白兰地 | 20ml |
| #地瓜优格酱 | |
| 红心地瓜 | 300g |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 细砂糖 | 150g |
| 原味酸奶 | 200g |
6种美味面包抹酱的做法与步骤
- 1.
黄油大蒜酱：欧芹切段和蒜瓣放入食物調理机中，攪打成碎末，备用。
- 第2步.
黄油室溫軟化，用攪拌器打至軟滑狀。
- 第3步.
再加入1中打好的末，加入鹽攪拌均勻。再用保鮮膜或保鲜袋包好，整形成圓柱狀，放入冰箱冷藏至變硬。
- 第4步.
食用時再切片，放至麵包上，烤至表面金黃即可。
- 第5步.
奶酥酱：黄油室溫軟化，用攪拌器拌打至軟滑狀。 再加入糖粉和奶粉攪拌均勻即可。可抹在土司上，烤至表面金黃食用。
- 第6步.
青葱橄榄油酱：葱段和蒜放入食物調理機中，攪打成碎末，備用。
- 第7步.
取一小鍋，放入橄欖油燒至微熱，放入打好的蔥末及蒜末小火炒至葱变软
- 第8步.
关火加入盐、黑胡椒拌炒均勻即可。可抹在麵包上稍微烤過再食用。
- 9.
黄油柠檬酱：蛋黃及全蛋放入大碗中打勻，再加入朗姆酒、糖、柠檬汁及柠檬皮屑拌勻。
- 10.
隔水加熱上述混合液体，边加熱边用打蛋器攪拌防止結塊。
- 第11步.
攪拌至蛋黄酱达到约80度呈浓稠状后取出。
- 第12步.
黄油分三次加入拌匀。用余温让黄油融化並完全融合吸收后，才能放入下一次。攪拌至完全均勻即可。
- 第13步.
可塗抹土司上食用。
- 第14步.
奶油奶酪酱： 奶油乳酪室溫軟化，和黄油一起放入大碗中，用攪拌器充分打勻。
- 第15步.
再加入糖粉及白蘭地打勻即可。可塗抹貝果上食用。
- 第16步.
地瓜优格酱：紅心地瓜去皮切厚片蒸熟，和奶油奶酪一起放入食物調理機中打勻，取出。
- 第17步.
再加入原味酸奶和細砂糖拌勻即可。可塗抹土司上食用。
