新鲜艾叶的处理&艾叶水饺
新鲜艾叶的处理&艾叶水饺的做法说明
今天去余杭百丈镇，皮山坞水库玩，山青水秀，是吸氧的好地方。
顺便采摘些艾叶，粽叶……
新鲜艾叶的处理&艾叶水饺的做法与步骤
- 第1步.
余杭百丈……
- 第2步.
山青水秀
- 第3步.
采摘艾叶
- 第4步.
采摘粽叶
- 第5步.
把艾叶的老梗去掉，不用。
- 第6步.
留下嫩叶备用，锅里加满水开火煮沸，
- 第7步.
加二勺食用碱，用筷子搅拌均匀，倒入处理好的艾叶，再用筷子将艾叶全部按在沸水中煮，
- 第8步.
待艾叶在沸水变软，捞出艾叶倒出沸水，用自来水将煮好的艾叶冲洗三遍，挤去水。
- 第9步.
将艾叶分成几个小球形状，放冰箱速冻。 做青团或饼干，随时取一份，用打汁机加水打糊加粉制作……
- 第10步.
面粉，鸡蛋，少许盐，艾叶糊，用温水调匀
- 第11步.
揉成面团，醒面30分钟
- 第12步.
根据自己喜好把面团揪成一个个小面团，再擀皮，包上馅，（肉馅忘记了拍图片了）
- 第13步.
包完饺子，不吃可以速冻，
