五香咸鸭蛋（自制）
五香咸鸭蛋（自制）的做法说明
家里给好多鸭蛋不知道怎么吃，思前想后决定腌咸鸭蛋，方子是我小时候见过我奶奶是这样腌的……那时候奶奶没有保鲜膜，在盐里滚一圈放在塑料袋子里。
五香咸鸭蛋（自制）的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
买来的鸭蛋先清洗一下
- 第3步.
盐需要在锅里炒香
- 第4步.
鸭蛋在酒里泡一到两秒钟（酒一定要用高度白酒）
- 第5步.
泡完酒接着放到盐里滚一滚，让鸭蛋裹上薄薄一层盐
- 第6步.
然后裹上保鲜膜，放在容器里晒上几天，再然后放在阴凉的地方坐等四五十天就可以吃了……
小贴士
鸭蛋不能晒很长时间，时间大概是2-3天左右，每隔半天需要翻一次……
