红糖枣泥蛋糕
红糖枣泥蛋糕的做法说明
冬去春来，家里不知不觉多了许多红枣。在天气转暖前，把它们制成了枣泥便于存放。制作一款用枣泥的点心营养又美味，于是枣泥戚风风蛋糕诞生了。
红糖枣泥蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白中加入红糖，柠檬汁，打发至出现弯钓尖锋，待用。
- 2.
蛋黄容器中加入红糖，隔水加热。蛋黄立刻打散，防止结块。
- 3.
加入油和水，继续搅拌。
- 4.
加入枣泥，继续搅拌。
- 5.
打泡粉和面粉混合，过筛加入，搅拌。
- 6.
1/3蛋白加入蛋黄，上下翻拌。
- 7.
把步骤6的混合物倒入剩下的蛋白中，翻拌。
- 8.
拌入核桃仁，倒入8寸圆形蛋糕模具内，震出气泡。
- 9.
烤箱150度预热10分钟，放入烤箱，烤制40分钟。
小贴士
因为是戚风蛋糕的做法，出炉后立即倒置。冷却后脱模。
