完爆绝味之辣味卤鸭锁骨
完爆绝味之辣味卤鸭锁骨的做法说明
真佩服小歇我的执行力！
昨儿个逛超市看到鸭锁骨，麻利儿地来了一斤
周末休息，那就赶紧地把它卤上！
话说这些香料都是今天才买的，去超市买水果刚好看到有这些，索性每样来一包儿~
过程非常简单，只是耗时略长，完全可以在煮制过程中准备其它的菜哦，可以高效利用时间！
妈妈吃过之后感叹了一句，天！还去买什么绝味周黑鸭，还是女儿做的好吃~
完爆绝味之辣味卤鸭锁骨的做法与步骤
- 第1步.
鸭锁骨至少提前一小时浸泡，清洗干净
- 第2步.
锅内倒清水，加入适量黄酒
- 第3步.
煮开焯水，水开后将鸭锁骨捞出，水倒掉不要
- 第4步.
准备好香料，也可以准备一个料包或者纱布全塞进去
- 第5步.
将焯过水的鸭锁骨和香料，姜片，黄酒一起投入锅中
- 第6步.
倒入生抽和老抽
- 第7步.
加少许糖提鲜，因为我家有两位糖尿病患者，所以做菜都是放这个元贞糖哦，甜度是蔗糖的十多倍，只需放一丢丢即可，然后大火煮开
- 第8步.
大火煮开后转中火煮45-60min左右
