小白菜汆丸子
小白菜汆丸子的做法说明
一份小白菜氽丸子，再加一碗米饭，真是绝配！
小白菜汆丸子的食材和调料
| 里脊肉 | 400g |
| 香菇 | 400g |
| 小百菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蛋清 | 一个 |
| 酱油 | 一勺 |
小白菜汆丸子的做法与步骤
- 1.
肉剁好，加入一个蛋清，和一勺淀粉，搅拌均匀。
- 2.
香菇用开水烫一分钟，捞出剁成末。
- 3.
小白菜洗好，切成小段，放到一旁，备用。
- 4.
香菇与肉搅拌均匀，放入少量海鲜酱油，搅拌均匀。
- 5.
锅中放入水，待水煮沸，用勺子挖出一个肉球，放入锅中，以此类推
- 6.
放入切好的小白菜，炖5分钟，放入食盐，完成。
小贴士
可以按个人喜好放蔬菜，如胡萝卜，芹菜等。香菇可以提鲜，但容易散。可以放入少量淀粉。
