酒酿奶油吐司

酒酿奶油吐司的做法说明

450克吐司模具1个或300克吐司模具2个。

淡奶油中加入了酒酵产生了非常浓郁的奶酪香味，风味独特。超喜欢的一款吐司面包。

酒酿http://www.xiachufang.com/recipe/100543535/

酒酿丸子http://www.xiachufang.com/recipe/100543584/

酒酿水波蛋http://www.xiachufang.com/recipe/100543838/

酒酿蒸鸡翅http://www.xiachufang.com/recipe/100543840/

酒酿戚风蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/100543843/

红烧酒酿鸡翅http://www.xiachufang.com/recipe/100543841/

酒酿奶油吐司的食材和调料

450克吐司	1条
淡奶油	90克
全蛋液	35克
细砂糖	40克
盐	2克
酵母	3克
酒酿（选浓稠些的）	70克
高筋面粉	250克
300克吐司模	2条
淡奶油	120克
全蛋液	47克
细砂糖	50克
盐	2克
酵母	4克
酒酿（选浓稠些的）	95克
高筋面粉	333克

酒酿奶油吐司的做法与步骤

第1步.
酒酿用料理机打后将所有材料投入面包机，（盐和酵母分开放）启动和饺子皮两个程序，揉到完全扩展阶段。可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。
第2步.
面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。
第3步.
把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成10份滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。泳歌 COMBOEZ智能真空保鲜盒 https://weidian.com/s/253709796?wfr=c
第4步.
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
第5步.
取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。全部卷好之后，放入吐司盒。盖上保鲜膜或湿布。放温暖湿润处，进行最后的发酵。发至模具的9分满
第6步.
200度上下火预热烤箱。盖上吐司盖子。放入烤箱中下层200度，烤30分钟。（西门子烤箱温度供参考)。（普通烤箱有可能用180度烤温度，摸透自己烤箱温度，按自己烤箱而定)。如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深。
第7步.
出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存。第二天吃口感更好。
第8步.
适合做酒酿的季节，酒酿http://www.xiachufang.com/recipe/100543535/
第9步.
用两个6寸模的的吐司