金宝柠檬酸奶马芬
金宝柠檬酸奶马芬的做法说明
非常清爽可口的小甜点。小蓝楞的酸奶总是赶在过保质期前喝不完，一个方子解决困扰。步骤优化，极度快手，职场妈妈你懂的。
方子在草稿箱里趴窝好久好久，因为四月厨友会带去几个分享，应邀发方子啦！
此方可做5cm底9个。
金宝柠檬酸奶马芬的食材和调料
| #金宝酥粒 | |
| 软化黄油 | 25g |
| 细砂糖 | 25g |
| 中粉 | 50g |
| 柠檬皮屑 | 半个柠檬的皮 |
| #马芬 | |
| 黄油 | 120g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶（浓稠型） | 180-200g |
| 细砂糖 | 120g |
| 柠檬汁 | 一个柠檬的汁 |
| 柠檬皮屑 | 半个 |
| 低粉 | 300g |
| 泡打粉 | 5g |
| 盐 | 3g |
金宝柠檬酸奶马芬的做法与步骤
- 第1步.
金宝酥粒材料混合，抓成碎粒状，放冰箱冷藏备用；
- 第2步.
抓好的金宝酥粒；
- 第3步.
马芬所有湿性材料黄油（隔水融化）、蛋、酸奶（180g）混合在一起，用蛋抽大致搅匀；
- 第4步.
马芬所有干性材料低粉、糖、泡打粉、盐、柠檬碎大致混匀；
- 第5步.
干湿混合，加入柠檬汁，视情加入20g酸奶；状态如图； 装裱花袋入模；
- 第6步.
面糊挤入纸杯，金宝酥粒撒在面糊上面；
- 第7步.
180度30分钟；
- 第8步.
出炉晾凉；表面是微焦状态；
- 第9步.
非常清爽可口的甜点；
- 第10步.
拒绝滋腻，绝对清爽～
- 第11步.
小蓝楞的酸奶长这样………………
小贴士
清爽方子，不要减糖，赖子从来也不嗜糖，这个糖量刚刚好！
烘培和做沙拉不同，玩熟了再发挥，否则别乱来。
不要减了糖换了粉省了工序不按我方子做还来问我为什么失败了。不按我的做就不要挂这里。
各家食材吸水性、质素不同，请自行机智应对。
有问题可以问、可以和赖子探讨，有问必答。
