粤式萝卜糕
粤式萝卜糕的做法说明
#粤菜 #萝卜 #萝卜糕 #早茶
粤式萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
萝卜搓丝
- 第3步.
萝卜加200ml清水、少许盐稍煮一会。
- 第4步.
冬菇泡发、切粒备用。
- 第5步.
冬菇粒爆香
- 第6步.
咸五花肉
- 第7步.
咸五花肉切丁备用
- 第8步.
虾米爆香切粒备用
- 第9步.
所有食材混合，顺时针拌匀，蒸盘抹油，装上米浆食材，水开隔水蒸20分钟。
- 第10步.
切件即可食用。稍煎后口感更佳。
小贴士
辨别是否蒸熟，可以用筷子插进萝卜糕里，筷子出来时不粘粉，就是熟了。
