Pancake（自调面糊版+森永松饼粉版）
Pancake（自调面糊版+森永松饼粉版）的食材和调料
| 自调面糊版（直径约5-6cm 20个） | |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个（含壳约65克） |
| 黄油 | 40克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 森永松饼粉版（直径7-8厘米 10个） | |
| 森永松饼粉 | 1小袋 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 细砂糖 | 15g |
Pancake（自调面糊版+森永松饼粉版）的做法与步骤
- 第1步.
自调面糊版
- 第2步.
低粉、泡打粉、细砂糖混合均匀
- 第3步.
鸡蛋打散
- 第4步.
鸡蛋液加入牛奶搅拌均匀
- 第5步.
鸡蛋液倒入面粉中搅拌至无干粉状态
- 第6步.
黄油隔热水融化
- 第7步.
将液化黄油倒入面粉糊中搅拌均匀
- 第8步.
森永松饼粉版
- 第9步.
鸡蛋、牛奶、细砂糖搅拌均匀，倒入松饼粉搅拌至无颗粒装即可。
- 10.
以下步骤是一样的
- 第11步.
将面糊装入裱花袋
- 第12步.
慢火加热平底锅，挤入适量的面糊至面糊出现较多气泡后翻面再煎15秒左右
- 第13步.
煎完一个pancake立马关火，纸巾沾水给平底锅降温
- 第14步.
等平底锅没那么热再煎第二个（每煎一个重复降温步骤）
- 第15步.
刚煎好的pancake放冷却架放凉
- 第16步.
根据喜好散上糖粉或淋糖浆或铺上八分发的淡奶油铺上水果即可
小贴士
1、裱花袋比汤勺更好地控制面糊，摊出的pancake比较圆
2、煎的时候必须保持慢火
3、每煎一个pancake前给锅降温煎出来的pancake会比较好看
4、煎的时候不需要加油，用不粘锅
