四色时蔬猪肉面

四色时蔬猪肉面的做法与步骤

1. 第1步.

   全部用料都用水清洗后，猪肉切成小块，入冷水锅焯一下去除浮沫并立刻过冷水，加入生抽一勺料酒一勺腌制； 番茄底部用刀划十字，放入沸腾的水中去皮；圆白菜也是焯一下过冷水，用手撕成小块；丁类蔬菜焯一下过冷水。

   
2. 第2步.

   半锅水煮沸

   
3. 第3步.

   我先下猪肉，酱油和料酒不用倒进去，肉上带的味道就够了。

   
4. 第4步.

   然后下西红柿~因为煮面西红柿会煮进汤里不少，所以切的时候不用太小，块儿大一点。

   
5. 第5步.

   每次煮沸一下就可以放下一种菜了。

   
6. 第6步.

   接下来放面条，用量我是从其他菜谱里学的，大拇指到食指第二条线是3个人的量。如图最后盛出来是四小碗的量。大家根据实际情况自行调节~

   
7. 第7步.

   因为丁类已经焯过一遍，我觉得比较好熟，所以最后下。也可以先放~这个我是从每日优鲜买的~超市也有很多，家里多备点儿很方便！

   
8. 第8步.

   小火直至面条透明，加入半勺米醋，几滴芝麻油，一小勺盐，最后撒上葱花，就可以出锅啦~

   
9. 第9步.

   小朋友吃这么一碗营养很充足~