秘制大排
秘制大排的做法说明
一块大排的故事
秘制大排的做法与步骤
- 第1步.
大排拍松 ，撒适量的盐按摩片刻 ，加入料酒、胡椒粉、姜片、几滴柠檬汁，放入冰箱保鲜腌制20分钟.
- 第2步.
开火，放入切片的蒜瓣（关键一步），蒜瓣金黄放入腌制好的大排两面煎透再加入料酒、冰糖、蚝油、少许煮清水，小火收汁.完美收工！
- 第3步.
很纯粹的红烧大排，老冰糖我很喜欢用来烧肉，有小时候的味道～
- 第4步.
秘制大排加入汤面，颜值是不是瞬间加分了呢，大大大满足我们的中国胃！
小贴士
煎大排的时候不要用大火 ，避免烧焦！
