潮汕甜粿

潮汕甜粿

潮汕甜粿的做法说明

老热(劳热)吃甜粿,甜甜蜜蜜好滋味

潮汕甜粿的食材和调料

糯米粉225克
米粉25g(可以一部分换成同等量的糯米粉
225g(调成较浓稠面糊)
红糖100g
50克上下
刷表面

潮汕甜粿的做法与步骤

  1. 1.

    水+白糖+红糖(把糖溶解后过滤一下红糖里面的杂质),之前的配方是只加红糖,甜度偏淡,可以加些白糖增加下甜度的)

  2. 第2步.

    糯米粉和大米粉混合,糖水倒入,搅成较浓稠的面糊

    潮汕甜粿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入冰箱,静置一晚,会成类果冻状糊哦!再倒入不粘模具里😄

    潮汕甜粿的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    附动图一张,比较好理解类果冻状😝(手轻轻触碰面糊它会像果冻一样弹起来呢,而且手指还不沾面糊)

    潮汕甜粿的做法步骤 第4步
  5. 5.

    放足够多的水,中大火蒸50min

  6. 第6步.

    用不粘模具蒸的好处就在这了~

    潮汕甜粿的做法步骤 第6步

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