《料理物语》3山药濑田烧
《料理物语》3山药濑田烧的做法说明
日本的僧人也是不能吃肉的，所以招待参拜的人也是素斋。不过玩心重～制作各种素肉，颜值高，吃着也感受到了他们的有趣和对生活的热爱～
《料理物语》3山药濑田烧的做法与步骤
- 第1步.
材料大致如此（不是石头，是山芋）
- 第2步.
清洗：用刷子把山药清洗干净，去皮
- 第3步.
磨泥：用擂钵磨泥
- 第4步.
制泥：分次，加入少量葛根粉，研磨直至柔滑。
- 第5步.
涂抹：将山药泥抹在海苔上，厚度为一个手指粗 在中间切一下，这是鳗鱼的中间的“骨头”
- 第6步.
油炸：用芝麻油炸至金黄色
- 第7步.
烤制：一边烤，一边涂酱料 一层干了，再一层，浓郁又不会烤焦
- 第8步.
大功告成～
