红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记

红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记

红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法说明

超喜欢麻薯糯糯的口感~~
红豆也是无敌讨喜的~
两个搭配在一起,简直是无法抵抗~~~

用棒棒糖蛋糕模具做的话,一口一个超级爽~!

模具方面我用的是乐葵,其他cakepops的模具我无法保证不沾,如果你的模具有粘的先例,最好先做一下防粘处理~

以下材料可以做10个~

红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的食材和调料

#蛋糕
鸡蛋25g
低筋面粉50g
10g
炼乳10g
牛奶15g
泡打粉1/2tsp
玉米15g
#麻薯
糯米粉25g
牛奶20g
10g
玉米3g
红豆50g

红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法与步骤

  1. 第1步.

    糯米粉+牛奶+砂糖+油,混合均匀 隔水蒸15分钟

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    趁热从碗里挖出来,用保鲜膜包起来,等到不烫手后,再打开,切成5g一个,切十个

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    然后再称10个5g的红豆馅,把这两种材料两两组合

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱先预热,180度。 然后来做快手蛋糕胚,鸡蛋、玉米油、砂糖、牛奶、炼乳混合均匀

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把面粉和泡打粉过筛后倒入,搅拌成均匀面糊

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入裱花袋以方便操作

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    先在模具里放入少量面糊,把麻薯和红豆馅放进去

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    再淋上面糊,不要太满

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    180度烤20分钟即可~ 刚出炉的时候麻薯膨胀得很厉害,建议脱模之后再放个15分钟,等凉了再吃~

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    超棒的小零食~~~ 用榛子酱画上表情之后,连小朋友都爱~

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法步骤 第10步

小贴士

1.我用的是我自己的快手快脚蛋糕配方,你也可以把蛋糕换乘你喜欢的海绵或磅蛋糕~~都可以试试~
2.麻薯不要放太多,会膨胀

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