芝麻花生酥（内有芝麻花生馅的做法）
芝麻花生酥（内有芝麻花生馅的做法）的做法说明
做过各种中式酥皮点心，变换过不同的馅料，有豆沙馅，奶黄馅，糯米馅，各有各的风味，都很好吃。
今天尝试的是芝麻豆沙馅，想一想就觉得好吃，又香又甜的馅料，配上经典的中式酥皮，咬一口，酥得掉渣，感觉无比幸福，是跟吃西点完全不同的满足感。生活的幸福就在这一点一滴的小小满足里吧。
芝麻花生酥（内有芝麻花生馅的做法）的食材和调料
| 花生 | 100克 |
| 黑芝麻 | 100克 |
| 白糖 | 70克 |
| 黄油 | 30克 |
| 以上是做芝麻花生馅的材料 | |
| 水油皮 | |
| 普通面粉 | 150克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 白糖 | 15克 |
| 水 | 70克 |
| 油酥 | |
| 普通面粉 | 140克 |
| 玉米油 | 75克 |
芝麻花生酥（内有芝麻花生馅的做法）的做法与步骤
- 第1步.
芝麻我用的是现成熟芝麻，花生用烤箱烤熟，150度，22分钟，然后加入白糖，用料理机粉碎，加入软化的黄油，拌匀即成
- 第2步.
水油皮材料和好面，醒15_30分钟，均匀分成16个小剂子，醒5分钟
- 第3步.
油酥材料拌匀成团，醒15分钟
- 第4步.
将醒好的水油皮剂子擀开，包入油酥
- 第5步.
油酥也要分16等份，完全包住油酥，收口
- 第6步.
收口向下，擀开
- 第7步.
擀成牛舌状
- 第8步.
再卷成小卷，放入保鲜袋醒15分钟
- 第9步.
将醒好的小卷立起来，然后用手按扁
- 第10步.
按成这个样子
- 第11步.
然后擀成圆形
- 第12步.
包入芝麻花生馅
- 第13步.
包好收口
- 第14步.
然后翻过来，让收口朝下
- 第15步.
刷蛋黄液，切两个小口，要切透皮，撒少许黑芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟左右，表面呈现金黄色就可以了
小贴士
1,各地面粉吸水率不同，根据自己的面粉调整加水量
2,烤制时间也要根据自己烤箱情况调节
3，芝麻，花生，白糖的比例也可根据自己的口味调节
4,起酥油可以换成无味道的其他植物油，如葵花油，但是有味道的花生油和菜籽油不建议用，当然，也可以用黄油和猪油，应该会更香，起酥更好，只是出于健康考虑，我选用的玉米油。
