台式芋圆&地瓜圆

台式芋圆&地瓜圆的做法与步骤

1. 1.

   做法：芋头切块蒸熟。趁熱放入面包机，再将材料加入，搅拌成团。（此步骤用手工的方式也可以，将芋头压成泥再加入B一起和面）

2. 2.

   取出面团再稍微揉至表面光滑，分割成3块。

3. 第3步.

   取其中1块搓揉成长条狀，撒上適量樹薯粉以防沾黏，再分切大小均一的小块，拨散让每一个沾到树薯粉，盖保鲜膜防干。对剩余面团重复此步骤。

   
4. 第4步.

   取筛网，放入芋圓，將多余的粉筛除。

   
5. 5.

   煮滚一锅水，放入芋圓（全程保持大火，不要盖盖子），煮至浮起且略脹大后捞出。搭配黑糖水或喜愛的配料，做成甜點食用。

6. 第6步.

   地瓜圆和芋圆做法一样。吃不完的要冷冻保存，2-3天内食用口感最好。