四季豆炒腊肉
四季豆炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
四季豆洗净切段 腊肉水煮后切片
- 第2步.
蒜叶切段 蒜子切丁
- 第3步.
辣椒切段 忽略葱
小贴士
1、四季豆先干煸 不要放油；
2、辣椒如果辣 也可先干煸；
3、盛出四季豆和辣椒；
4、入油，烧八成热，倒入腊肉片和蒜子丁，翻炒；
5、腊肉变色后，倒入四季豆、辣椒、蒜叶翻炒；
6、放调料：盐（少量，因腊肉有咸味）、蚝油一茶匙、蒸鱼豉油（适量）、酱油（少许，调色用）；
7、着色均匀后即可出锅。
四季豆洗净切段 腊肉水煮后切片
蒜叶切段 蒜子切丁
辣椒切段 忽略葱
1、四季豆先干煸 不要放油；
2、辣椒如果辣 也可先干煸；
3、盛出四季豆和辣椒；
4、入油，烧八成热，倒入腊肉片和蒜子丁，翻炒；
5、腊肉变色后，倒入四季豆、辣椒、蒜叶翻炒；
6、放调料：盐（少量，因腊肉有咸味）、蚝油一茶匙、蒸鱼豉油（适量）、酱油（少许，调色用）；
7、着色均匀后即可出锅。
