乐活教主的美食之——五彩猪皮冻

乐活教主的美食之——五彩猪皮冻的做法说明

使用工具：九阳破壁机、乐葵蛋糕模具
操作时间：2小时以上

第1步.
1. 准备好所需食材
第2步.
猪皮用清水反复冲洗、浸泡1小时左右。初步处理皮上的油污、毛。今天买的这个肉皮不错！块大、厚、清爽！
第3步.
冷水入锅，放几段大葱、姜片、料酒、大料，水开后去除浮沫，中火煮10分钟。
第4步.
煮好的猪皮放入清水冲洗，进一步清理皮上的毛和肥油。毛直接用毛夹或剃须刀都行，我用修眉刀O(∩_∩)O哈哈~ 清理干净后再次反复冲洗几遍，切小丁，冷水入锅，加1500毫升净水煮开后去除浮沫，转小火煮1小时。（猪皮和水的比例:1：4）
第5步.
白吧！有点骨头汤的赶脚～撒少许盐出锅
第6步.
熬好的猪皮连汤分两次倒入破壁机，选择米糊功能打成糊。
第7步.
菠菜洗净切段、南瓜、紫薯、胡萝卜洗净去皮切小块，分别加少量净水，选择果汁功能打成蔬菜汁。
第8步.
猪皮糊分成5份，分别加入蔬菜汁调匀。
第9步.
用了乐葵的心形蛋糕模具，一个颜色凝固后再倒入另外一个颜色。每层凝固时间10分钟左右
第10步.
750克猪皮就做了这点
第11步.
脱模的时候又撕坏啦~~~~~(>_<)~~~~
第12步.
亲爱的，一起入浴吧！美食DIY ，就是这么简单！