超级无敌好吃好做之炸薯条

超级无敌好吃好做之炸薯条的做法说明

那天，老公为了消耗家里的一大桶油说咱们炸薯条吧。这让我想起一个故事。从前有个人问老和尚，什么是＂禅＂？老和尚说＂深夜时想吃宵夜么？＂他说＂想。＂老和尚说＂这就是馋。＂从此我的＂禅＂就是晩上这款简单快手好吃好做的薯条。哈哈哈哈～

第1步.
中等大小土豆洗净、去皮、沥干水份，切成0.5cm左右的长条。
第2步.
倒入半锅油，中小火烧至八成热（可以在锅中加几粒花椒，当花椒周围气泡消失时，温度就差不多了，这是老公告诉我的，我只会用温度计测量至180度左右），下薯条。
第3步.
这是刚下锅的样子，会起大量泡沫。我这是22cm的锅，半锅油，每次炸1个土豆的量。一次不能炸太多，小心油会扑出来。
第4步.
炸一会儿用筷子拨散薯条，不然会粘一起。慢慢泡沬就没有了。中小火一直炸至表面焦黄。
第5步.
出锅撒盐、胡椒粉、辣椒粉。开吃。