酥炸藕片

酥炸藕片

酥炸藕片的食材和调料

面粉30克
生粉30克
300克
啤酒适量
适量
白醋适量

酥炸藕片的做法与步骤

  1. 1.

    藕切片,放入清水中浸泡加入白醋适量

  2. 2.

    生粉十面粉十啤酒调成糊,糊能提起拉成一条线

  3. 3.

    糊中加入适量盐,白胡椒粉

  4. 4.

    油锅6成,藕片放入糊中入油炸二次

小贴士

1.藕片切薄片,越薄越脆
2.冬天温度低,糊可以入40度温水等待发酵一会

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