黄油曲奇(超好挤)

黄油曲奇(超好挤)

黄油曲奇(超好挤)的做法说明

这个曲奇是酥和脆结合的,非常酥松脆!
做好拿个大罐子密封大概可以放一个星期!每次看电视抱着就停不下来了😁

黄油曲奇(超好挤)的食材和调料

黄油143克
全蛋液17克
低筋面粉88克
牛奶奶油33克
68克
3适量
玉米淀粉63克
高筋面粉50克

黄油曲奇(超好挤)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备工作: 1、黄油软化(很关键,决定于你的曲奇好不好挤) 2、三种分类搅匀,过筛 3、奶油或牛奶鸡蛋要室温,将奶油或牛奶加鸡蛋混合

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油加糖粉,打发至发白,加盐,搅匀。(时不时那刮刀把碗壁溅起的刮下哦)😊。分3到4次把蛋奶液加入,要彻底混匀了再加第二次。直到全部加完!

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把干料粉类混合物分三到4次加入,个人认为一次加入不好搅拌。我一般用压拌和切拌把干粉混入。直到加入所有的粉。不要过度搅拌哦,最后一次加入直到没有粉再拌几下就可以了😁

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后预热你的烤箱165℃ 期间,开始挤啦 选你喜欢的花嘴,开始挤。只要你黄油软化的到位,很好挤

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后筛面粉前的状态😔

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    打好的黄油

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加面粉

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    搅匀

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    很滑

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    挤花🌸

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    165°25分钟

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    上次的

    黄油曲奇(超好挤)的做法步骤 第12步

小贴士

曲奇最后上色会很快的,要小心,我有一盘就上色过了😄

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