烤全羊

烤全羊

烤全羊的做法说明

正宗的带皮焖炉烤全羊!源于阿拉善盟王府烤全羊!

烤全羊的食材和调料

羊:-只,最好是生长期在两年的绵羯羊!带皮去内脏40斤左右!
花椒,老干,大料,茴香,丁香,草果,桂皮,鲜,大须,盐,皮汁,等……适量

烤全羊的做法与步骤

  1. 1.

    羊宰杀,褪毛!去肉脏!调料入味!

  2. 2.

    开水烫皮!挂皮水!凉干!入烧如的焖炉中烤制2小时!便可出炉!先食皮,二食肉!三啃骨头!一便随鸭饼!面酱!葱丝!

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