北方人爱咸粥——鲜虾菜卜粥
北方人爱咸粥——鲜虾菜卜粥的做法说明
北方人，但是很喜欢各种广式粥。这个粥是在去饭店喝过很多粥之后回家自己鼓捣的，妈妈说比外面的还好喝，应该是更接近她的口味。
做法可能不正宗，但是很好喝，做法简单，热量不算高但解馋。
北方人爱咸粥——鲜虾菜卜粥的做法与步骤
- 1.
虾洗净，去虾线，切小段，加白胡椒粉腌制 萝卜干切成小丁，我用的是圆圆的萝卜干，最后有图 小白菜洗净，切成大段备用
- 2.
先煮白粥 煮到大米熟了，汤汁浓稠，但是米汤不要太少
- 3.
分别加入萝卜干、小白菜、鲜虾，再煮一会儿将虾和小白菜煮熟，煮的时候要多搅搅粥才浓稠
- 4.
尝尝味道，再加少许盐和白胡椒粉，因为萝卜干本身有咸味所以不用加太多盐，如果口淡的话不加也可以
- 5.
可以加点儿葱花，关火出锅，开吃
- 第6步.
我用的是这种圆圆的小萝卜干，吃起来是微甜的
小贴士
为什么选用小白菜，因为小白菜煮时间长也不会软烂不好吃，对火候和煮的时间的要求都比较低，我超爱小白菜炖土豆啊。也可以换成其他的绿叶菜但是就不要煮太久了。
虾生滚的做法热量比较低，会不会腥的问题，我和我妈妈是没有吃到腥味，如果是对腥味敏感的还是选择先将虾过油的菜谱吧。
对虾火候和口感要求比较高的话虾一定要最后放，因为虾熟得快嘛，就等小白菜煮到开始软了最后再加虾。
