童年回忆油墩子

童年回忆油墩子的做法与步骤

1. 第1步.

   白萝卜刨成丝，葱切成小段。加入盐，少量胡椒。拌好后，静置30分钟，等萝卜出水。

   
2. 第2步.

   面粉中加入鸡蛋，水，搅匀。至流线状。可放入少许的盐在面粉中调味。

   
3. 3.

   将前面准备的萝卜去水，尽量多的把水除去。

4. 第4步.

   先把油烧滚，大约5-10分钟，把专业勺子进油锅里烧热。勺子留一层油后放入面粉糊打底，再将萝卜丝放在中间，压一下，最后再浇上面粉糊。滚大约3-4分钟后，可以脱模，继续做下一个。

   
5. 第5步.

   脱模后，大约再滚3分钟左右可以出锅，期间注意翻面。

   
6. 第6步.

   可以用吸油纸吸去多余的油。