炸油糕
炸油糕的食材和调料
| 大黄米面（北方多见，超市有卖） | |
| 油 | 适量 |
| 水 | 克 |
| 红小豆（自己做的豆沙，偷懒的可以买现成的豆沙馅） |
炸油糕的做法与步骤
- 第1步.
泡过夜的红小豆，放入高压锅，填没过的水适量，压制，排气开盖，趁热用铲子压成泥，很不费力的噢😄
- 第2步.
加糖啊，沙沙甜甜的很不错。黄米面用温水和面，做成窝窝状，上锅蒸熟备用，这步忘排照了
- 第3步.
稍凉窝窝面，手蘸油，和包饺子一样，包豆沙馅成形。
- 第4步.
坐锅倒油，油温到筷子进去起小泡，一个个油糕下锅，炸一会儿再翻面炸，直到金黄色，出锅沥油，放凉些就开吃吧😄
小贴士
1、豆沙馅可一次多做些，用不完的，装袋冷冻，下次再用，做豆沙包，酥饼都很好吃。
2、包成形后放凉再炸，最好现吃现炸，做的多些半成品可冷冻，下次吃时拿出来醒至常温就可以炸吃了。
