西芹炒鸡蛋
西芹炒鸡蛋的做法说明
西芹片，食用起来更爽脆，易成熟；
西芹的味道比较柔和，小孩子口味的人，比较易接受；
记忆中，30岁之前，真的不接受芹菜，觉得芹菜味道太浓了～～哈哈哈
那时候，还没有见过这种洋菜～～
西芹炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
（如图）西芹洗净，斜刀、紧贴着整根西芹、均匀间隔2～3cm，保持着同样角度、向前片下去。
- 第2步.
胡萝卜、蒜，按喜好形状切片。
- 第3步.
鸡蛋加少许盐、黄酒（或料酒），充分打散。
- 第4步.
热锅热油，煎炒鸡蛋，盛出。
- 第5步.
（油不够补充）先放盐，炒几下。 ps：快手菜，先放盐炒，青菜翠绿。
- 第6步.
加入食材、黑胡椒，翻炒。
- 第7步.
菜色变得越来越亮丽，约1分钟，加入熟鸡蛋，炒匀即可。
- 第8步.
成品！
- 第9步.
另一次成品，胡萝卜形状不一样。
