自制烟熏香肠

自制烟熏香肠的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肥瘦分开切割成小块

   
2. 第2步.

   分别绞成肉馅冷藏。

   
3. 第3步.

   瘦肉末加调味料进搅拌机高速绞打至起胶

   
4. 第4步.

   中速分次加入肥肉馅绞匀

   
5. 第5步.

   灌入肠衣，用针扎眼排气，进冰箱冷藏一天。

   
6. 第6步.

   烤箱200度烤20分，擦干装入袋中。

   
7. 第7步.

   用胡桃木屑熏两分钟晾凉。

   
8. 第8步.

   热油煎两分钟即可。