豆角爆鸡胗
豆角爆鸡胗的做法说明
从小就特别爱吃鸡胗，无论是红烧还是爆炒、炖煮、凉拌，都是我最爱抢吃的。
豆角爆鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
先准备好所有食材
- 第2步.
将生姜切丝、辣椒切小段，葱切碎备用
- 第3步.
将豆角斜切小段备用
- 第4步.
鸡胗切片
- 第5步.
将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿
- 第6步.
热锅注入油烧制7分热，倒入鸡胗爆炒
- 第7步.
加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味，一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用
- 第8步.
另起一锅，注入油将辣椒、蒜头等炸出香味
- 第9步.
倒入豆角干炒，炒至变色九分熟
- 第10步.
加入鸡胗继续翻炒
- 第11步.
最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火
- 第12步.
装盘享用
