老妈的上海酱鸭

老妈的上海酱鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭腿解冻洗干净放水煮到半熟

2. 2.

   汤水多倒掉点，留半适量水后加老抽和葱姜，加糖和桂皮+茴香+花椒，继续煮

3. 3.

   小火煮20分钟后不断翻和淋汤试味，汤汁粘稠后鸭子就着味了

4. 4.

   再放点生抽提鲜。可以不用放盐，酱油是咸的，糖根据自己口味放多少