茄汁蒜香牛腩（简易版）
茄汁蒜香牛腩（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
如图
- 第2步.
3cm见方的雪花牛腩块
- 第3步.
汆烫
- 第4步.
翻炒
- 第5步.
砂锅慢炖
小贴士
注意⚠️1⃣️牛腩汆烫的处理tip。
2⃣️闽南做牛肉菜都是下酱油的，用盐会让牛肉脱水发涩。
3⃣️调料只加了酱油 然后就都是食材本身的味道了。酸味靠番茄 甜味靠洋葱 时间是大厨！
起锅再磨点胡椒粉就完美了
如图
3cm见方的雪花牛腩块
汆烫
翻炒
砂锅慢炖
注意⚠️1⃣️牛腩汆烫的处理tip。
2⃣️闽南做牛肉菜都是下酱油的，用盐会让牛肉脱水发涩。
3⃣️调料只加了酱油 然后就都是食材本身的味道了。酸味靠番茄 甜味靠洋葱 时间是大厨！
起锅再磨点胡椒粉就完美了
