玉米面韭菜烀饼
玉米面韭菜烀饼的做法说明
味道很赞！自留食谱，记录一下食材用量。
原本是用虾皮，但是我们家不爱吃虾皮，于是改成香肠。
玉米面韭菜烀饼的做法与步骤
- 第1步.
准备玉米面、鸡蛋、水。鸡蛋打散倒入玉米面，再加了200多克水，具体的水量自己掌握，缓缓的倒入。
- 第2步.
搅拌成这样的糊状，不要太稀。加一点点盐拌匀。放一旁醒10分钟。
- 第3步.
香肠切小粒。
- 第4步.
2个鸡蛋打散。
- 第5步.
热锅，先炒鸡蛋，后下香肠粒，炒熟装入大碗。
- 第6步.
韭菜切碎。
- 第7步.
加少许香油、盐拌匀成馅料。
- 第8步.
平底锅，开小火。倒入玉米糊，铺平。
- 第9步.
均匀铺上馅料，撒上红甜椒（更好看，没有可以不放）。
- 第10步.
盖上锅盖，焖着，全程小火。
- 第11步.
煎至饼底金黄，韭菜也熟了。切成块。
- 第12步.
装盘。
小贴士
方子可做3个饼。3人份，配上一碗粥，绝了。
