炒猫耳朵（手工猫耳朵）
炒猫耳朵（手工猫耳朵）的做法说明
自己手工和面做的面食比较好熟，由于是硬面，出来的猫耳朵滑滑的，很筋道。面食也更易于消化。适合老人与孩子吃食。这道菜咸鲜口儿，夏天来吃，方便又爽口。是不是不错呢？
炒猫耳朵（手工猫耳朵）的做法与步骤
- 第1步.
冷水和面。水不要多。可以适当放一点点盐。活好后放置一旁醒面半小时。
- 第2步.
准备配菜。把五种蔬菜清洗后切小丁备用。
- 第3步.
面团醒好后，擀成扁片，厚度约8毫米左右。 切1厘米见方的小丁。
- 第4步.
像这样在锅拍上搓出形状。
- 第5步.
一下一个
- 第6步.
搓好了
- 第7步.
水开后，放入猫耳朵。煮熟
- 第8步.
捞出后过凉水。备用
- 第9步.
锅内的油是一个炒菜的量，油热后把所有蔬菜和调料放进去煸炒至6分熟。
- 第10步.
放入焯好的猫耳朵.翻炒3分钟左右。出锅前再滴香油。
- 第11步.
好了。你们也试一试吧
