超软北海道椰蓉吐司

超软北海道椰蓉吐司的做法与步骤

1. 1.

   中种面团所有材料称重倒入厨师机，1档和面10分钟，用手揉匀放在面盆，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。室温25度大概需要3小时。 这个时候把黄油拿出来室温软化。

2. 2.

   中种面团发酵好了，用剪刀剪成一小坨一小坨丢进厨师机，并加入主面团其他材料，1档揉至出膜。大概需要揉30-40分钟。

3. 3.

   利用揉面的时间制作椰蓉馅，把所有材料搅拌均匀即可，放在一边备用。

4. 4.

   面团揉好了平均分成三份，擀成牛舌状，抹上椰蓉，卷起来放进吐司盒。450克的吐司盒。

5. 5.

   吐司盒放进烤箱发酵到9分满。每个烤箱的尿性不一样，所以不好说具体时间，大概1个多小时，还是看看面包的发酵程度决定。

6. 6.

   盖上盖子或者锡纸，放烤箱下层，180度烤30分钟。我的烤箱温度偏高，我一般调165烤，还是看每个烤箱的温度为准。