雪菜春笋面

雪菜春笋面的做法与步骤
- 第1步.
准备上述材料,猪肉沫加生抽料酒白糖提前腌制片刻。春笋剥去外壳,切三四厘米的细条。,葱姜蒜切碎备用,雪里蕻清洗干净,冲去过多盐分,攥干,切末。
- 2.
锅中加水烧开,加少许盐,倒入春笋汆烫去涩,一到两分钟后捞出沥干水备用。
- 3.
热锅,下一勺植物油,待油烧热,下干辣椒和葱姜蒜爆香,入腌制好的猪肉沫,翻炒两三分钟,加入雪里蕻,春笋,毛豆,继续翻炒三四分钟后,加入清水或高汤,待汤烧开加盐调味后关火。
- 4.
锅中加宽水煮面,面熟后捞出,盛入碗中,浇上雪里蕻春笋毛豆肉沫的汤,即可。