酸酸甜甜，糖醋莲藕
酸酸甜甜，糖醋莲藕的做法说明
糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。
酸酸甜甜，糖醋莲藕的做法与步骤
- 第1步.
准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
- 第2步.
莲藕洗净去皮，切薄片
- 第3步.
热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；
- 第4步.
锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
- 第5步.
把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
- 第6步.
放盐、香葱，炒均即可。
- 第7步.
酸酸甜甜，糖醋莲藕
小贴士
1.炒的莲藕要选择嫩的；
2.煮糖色的时候要小火，防止煮焦。
