酱烧笋衣排骨
酱烧笋衣排骨的做法说明
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好友寄来了的笋衣
洗干净新鲜小排
给大小食肉族们烹一道春之味
笋衣
带着泥土的清香和阳光晒过的味道
用来烧肥嫩的仔排
最好不过
选择了老广喜爱的酱料
甜咸适中
最适合这道南北结合的料理
来试试吧
酱烧笋衣排骨的做法与步骤
- 第1步.
泡发干笋衣一夜。这是泡发1小时的样子。
- 第2步.
这是泡发15小时的样子。
- 第3步.
充分浸泡可以去除小排的血水
- 第4步.
配料合影
- 第5步.
调味料合影
- 第6步.
油热后烹香葱、姜、冰糖、八角
- 第7步.
倒入小排翻炒，然后依次放入黄酒、生抽、老抽、盐、香酱。继续翻炒。
- 第8步.
放入笋衣，翻炒。
- 第9步.
倒入没过食材的水 ，盖上盖子，焖烧30分钟。
- 第10步.
出锅，开吃！
- 第11步.
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- 第12步.
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- 第13步.
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