蓝莓芝士冰淇淋蛋糕低脂

蓝莓芝士冰淇淋蛋糕低脂的做法说明

这个冰淇淋蛋糕其实不含芝士和奶油，但是有奶油芝士的口感，热量比较低，而且很好吃。小朋友过生日或是自己做着慢慢吃都特别好。食材其实很简单，只需核桃、杏仁、腰果、酸奶、蓝莓和冰糖，也可以加些喜欢的水果放在表面，冰箱里正好有桑葚，就放了点桑葚。

蓝莓芝士冰淇淋蛋糕低脂的食材和调料

#A蛋糕底
核桃	100g
扁桃仁	100g
#B蓝莓糊
腰果	490g
酸奶	240g
蓝莓	210g
冰糖	40g
#C原味糊
腰果	490g
酸奶	240g
冰糖	40g
#D蓝莓汁
蓝莓	200g
酸奶	200g
#E顶部水果
蓝莓	适量
桑葚	适量

蓝莓芝士冰淇淋蛋糕低脂的做法与步骤

第1步.
食材种类其实很简单，就六样，蓝莓、酸奶、腰果、冰糖、核桃、扁桃仁；腰果是提前泡过的；
第2步.
A组食材放入调理机打成粉；
第3步.
使用8寸圆模，把坚果碎倒进去；
第4步.
按平
第5步.
B组蓝莓糊的食材，全部放入调理机；
第6步.
打成糊
第7步.
倒入模具中，抹平，冷冻；
第8步.
超不多1小时就可以了
第9步.
C组原味糊的食材放入调理机；打成糊
第10步.
倒入冷冻过的模具中，
第11步.
抹平，再冷冻；
第12步.
D组的蓝莓和酸奶打成汁，倒入模具；
第13步.
铺一层水果，再去冷冻；
第14步.
冻好后，取出，用热毛巾或吹风机给模具边上化冻，托出；
第15步.
切的的时候可以稍微放室温化冻一下，用热的刀子切。

小贴士

1、腰果要选择原味的生腰果，否则做出的蛋糕会有各种味道（盐味？孜然？），将生的腰果用水浸泡一晚，更容易达成浆状；
2、常温下确实不能放很久，所以要冷冻保存，可以吃两周；
3、酸奶是自制的，没有加糖，比市售酸奶也稠一些，做出来会口感更好；
4、蓝莓我选的是有机蓝莓，很甜，酸味不重，所以没加很多糖，根据口味，可以调整。