闽南咸饭修改版

闽南咸饭修改版的做法与步骤

1. 第1步.

   油锅热后，加蒜末，香肠切块，大小按自己喜好，正常应该是五花，然后翻炒，出油切有点焦为止

   
2. 第2步.

   分别放入提前泡好的虾仁干和干贝（撕碎），一起炒，感觉香气出来后，放入提前泡好且切好的干香菇，建议薄点的吵起来好吃，还有萝卜丁，一起炒个3-5分钟，然后倒酱油，我用的是味事达味极鲜，因为后面还要放米进去，所以可以多倒入一些

   
3. 第3步.

   倒入大米（泡半个小时以上，糯米或者优质泰国米效果更好），一起翻炒，大概2-3分钟

   
4. 第4步.

   翻炒均匀，倒入热水，大概沒过食材就可以，前面泡虾仁和干贝的水，可以此时一起倒入，比较鲜

   
5. 第5步.

   大火烧开，然后小火闷，大概10分钟翻一次，整体大概三十分钟，就可以出锅

   
6. 第6步.

   出国时切把小葱撒上去，正宗做法应该炸点葱头油，然后淋上去，具体看个人喜好了。