豆腐果烧肉

豆腐果烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   买来的整肉放锅里，放入冷水，放少量料酒去腥，煮出血水。（忘拍图，借用）

   
2. 第2步.

   一边捞出浮沫，待肉煮到8成熟，捞出肉切块。（忘拍图，借用）

   
3. 第3步.

   另起锅，热油，炒冰糖，炒化之后放入肉块，煸炒1分钟，放老抽，料酒，八角，葱，姜，放入水，没过肉的量，盖上锅盖，大火收汁。

   
4. 第4步.

   收汁约10分钟后，将切好备用的豆腐果放入锅内，一起继续大火收汁。

   
5. 第5步.

   出锅前放一勺盐，拌匀。

   
6. 第6步.

   完成。