腊肠蒸千张
腊肠蒸千张的做法说明
此道菜特点,很简单的食材搭配,确能有很美妙的味道，在家招待朋友也蛮有样子的。经过高温蒸制的香肠片,内在油脂已渗透进底部铺垫的千张中,这样一来,香肠不油腻了,而千张却提味不少,入口软柔,腊香四溢。
腊肠蒸千张的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
千张、香肠清洗干净，改刀。千张切宽一点的丝
- 第3步.
香肠切片
- 第4步.
将切好的千张放入盘或碗中，放入葱、姜和少许盐、糖、鸡精,淋少许清水拌匀(淋清水目的是让千张在蒸制中,用湿润感,这样做出来不会显得干和硬)
- 第5步.
切好的香肠片整齐摆放在千张上。
- 第6步.
入锅中，中火隔水蒸约25分种，即可。
- 第7步.
OK
