南瓜核桃软欧包

南瓜核桃软欧包

南瓜核桃软欧包的做法说明

加了南瓜的软欧非常非常的软,再加点核桃,简直是绝配

南瓜核桃软欧包的食材和调料

高筋面粉(金象)260克
低筋面粉(金象)60克
酵母4克
50克
全蛋1只(约42g)
牛奶88g
南瓜120g
黄油25g
3g
适量(生熟都行)

南瓜核桃软欧包的做法与步骤

  1. 1.

    揉面用的松下面包机,直接在面包机桶内投料,省的洗那么多锅碗瓢盆了,先液体再糖盐,最后➕面粉和酵母,酵母放在最上面,以免与糖盐接触造成酵母失效,黄油先不加

  2. 2.

    面包机一个饺子面程序结束后把面包机桶放入冰箱冷藏20min,拿出来后加黄油,再来一个面包面团程序

  3. 3.

    面包面程序结束后面团第一发已经发好了,拿出来排气整形,然后二次发酵

  4. 4.

    发酵好开始撒粉,隔包,然后进烤箱,上下火180度,我放的位置是中偏下

  5. 第5步.

    出炉,香软的南瓜核桃软欧就做好啦

    南瓜核桃软欧包的做法步骤 第5步

小贴士

牛奶与鸡蛋总量控制在130克就好,根据鸡蛋大小适当调整牛奶量

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