女王之白胖子雪媚娘
女王之白胖子雪媚娘的做法说明
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。
女王之白胖子雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
细砂糖加入热水搅拌融化，加入牛奶搅拌，加入糯米粉跟栗粉搅拌
- 第3步.
在找一个可以放进锅里蒸的盆，最后是能深一些，方便出锅后柔黄油
- 第4步.
上锅蒸，大概大火半小时，熟的一步我没拍，用手按下去不湿，发黄就好了，大概会做饭的人都能看出来，哈哈
- 第5步.
找一副无味胶皮手套，把黄油揉进去，一点都不粘哦
- 第6步.
就是这个状态，然后塑料袋装起来，保鲜放置微凉，其实我更认为热的更容易分块，揉圆
- 第7步.
好了，分团，38克一个皮足矣，大概揉圆一下，案板要撒烤熟糯米粉
- 第8步.
像擀饺子皮那样擀开，要比木糠杯的杯盖子大一圈
- 第9步.
木糠杯盖
- 第10步.
像这样铺好
- 第11步.
挤一圈奶油
- 第12步.
加入一颗草莓，或者任意水果
- 第13步.
再挤奶油
- 第14步.
收口
- 第15步.
薄薄的纸托盖上收口处，然后翻过来
- 第16步.
OK
- 第17步.
装进一个50克月饼的方形塑料托
- 第18步.
就可以装盒啦
- 第19步.
超Q弹，口感超爆
- 第20步.
榴莲的更好吃。
小贴士
100克糯米粉要烤箱烤熟或者锅里炒熟，揉团和擀皮一定粘粉，不然会粘。材料事先都准备好，做的时候不会慌慌张张哦，谢谢大家支持，期待看到大家作品哦！微信15863818118
