培根鸡蛋面

培根鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋和干酪搅匀，芦笋、大蒜切片，培根切小条。准备材料期间，可先在煮开的水中加入通心粉和少许盐，煮10分钟左右。

2. 2.

   热锅，倒入橄榄油，炒培根，加入黑胡椒（多撒点），待焦脆时加蒜片、芦笋片，炒熟后倒入1/4杯白葡萄酒收汁。

3. 3.

   热的通心粉捞出，倒入配料和鸡蛋干酪糊，并加入黑胡椒和盐，快速运用余热拌匀。装盘时，可撒少许芝士沫