杂菇蔬菜泡饭
杂菇蔬菜泡饭的做法说明
某次机缘巧合在茶餐厅吃过泡饭以后，那种鲜美又不会干干的口感征服了我，一直想自己做一次足料版的，没想到老妈一吃就爱上了，尤其天气热没胃口，或者懒得做菜的时候，做一锅泡饭超级美味又满足
杂菇蔬菜泡饭的食材和调料
| 白米饭 | 三碗 |
| 肉碎 | 少许 |
| 蘑菇，草菇（或者根据自己喜好用其他的菇代替也可以） | 各五个左右，按照个人喜好 |
| 红萝卜 | 三分之一根 |
| 小白菜（也可以用其他叶菜代替，建议用叶子较多的菜） | 10棵左右 |
| 红椒（可不放） | 半个 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 两掰 |
| 盐，油 | 少许 |
杂菇蔬菜泡饭的做法与步骤
- 第1步.
先煮好白米饭，可以煮的稍微干一点，因为稍后还要放汤里煮，太软的饭煮完就没口感了
- 第2步.
所有的配料洗干净，红萝卜和小白菜切成小粒，菇切片，红椒切丁备用
- 第3步.
蒜切成小块，姜切片
- 第4步.
姜和蒜油锅煸炒一下，然后放约4碗水，肉碎放进去稍微搅拌一下让肉散开，大火烧开
- 第5步.
水开后放红萝卜粒和菇，盖上盖子，转小火煮三分钟
- 第6步.
放入小白菜继续煮一分钟，喜欢吃软一点的可以多煮一会儿
- 第7步.
加入盐和红椒，最后加入白饭，再煮两分钟
- 第8步.
美味的泡饭出锅啦，喜欢的话也可以加点黑椒粒，吃起来也很香哦
小贴士
1.这道泡饭因为放了菇，只要加盐味道本身已经很鲜美了，不用另外放鸡精
2.青菜建议选叶子较多的，吃起来的口感和视觉效果也会比较好
3.不喜欢吃肉的可以不放，或者改成其他的肉也可以，如果肉片之类的可以提前用酱油盐和生粉腌一下
