虎皮鹌鹑蛋
虎皮鹌鹑蛋的做法说明
用心做好每一顿菜
虎皮鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
鹌鹑蛋若干
- 第2步.
把鹌鹑蛋放入水里烧开
- 第3步.
10分钟左右 捞出晾凉
- 第4步.
晾干后扒皮 然后把水份擦干 防止油炸嘣
- 第5步.
准备好配料 葱蒜 盐 糖 老抽 孜然 豆瓣酱 辣椒
- 第6步.
油锅烧至6 7分熟 放入鹌鹑蛋炸至金黄色
- 第7步.
把炸好的鹌鹑蛋乘出来
- 第8步.
再倒入油 葱蒜 等其他配料 翻炒后加入鹌鹑蛋 先小火入味 再大火收汁
- 第9步.
一道美味的脆皮虎皮鹌鹑蛋就出锅了
小贴士
火候一定掌握好。鹌鹑蛋一定晾干 不然油炸会蹦油。
