香菇油菜

香菇油菜的做法与步骤

1. 1.

   香菇油菜清洗干净，香菇切片更入味，油菜切根，然后一根根掰开。

2. 2.

   锅内添水，烧开，先趠油菜根，然后快速趠一下油菜和香菇，捞出，尽量把水分倒掉。

3. 3.

   将盐，糖，耗油，生抽，纯净水，淀粉做成调料。蒜一半切片一半剁泥。

4. 4.

   锅内热油，放入蒜片，炒香，放香菇爆炒，放油菜，放一多半调料快炒。

5. 5.

   汁收干，装盘。将蒜末放上。另一半汁烧热浇上。